Necesitaremos los siguientes ingredientes para elaborar esta tarta de queso:
- 150g de galletas María
- Un poco de mantequilla
- 500g de queso fresco
- 200ml de nata
- 100g de ázucar
- Un sobre de gelatina neutra
Ahora seguiremos los siguientes pasos:
- Primero, trituramos las galletas y mezclamos el polvo de galletas con unos 60g de mantequilla derretida para formar una masa. Ponemos la masa en un molde desmontable.
- En un cazo añadimos unos 125ml de agua, la gelatina y el queso. Lo ponemos al fuego suave hasta que se deshaga el queso. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente, evitando de esa forma que se cuaje la gelatina.
- Montamos la nata a punto de nieve e incorporamos poco a poco la mezcla anterior.